臺南市政府環保局廚餘回收部落格

　　台南市政府環境保護局於100年7月7日星期四配合低碳城市現勘考核，假府城藏金閣發表推動生廚餘堆肥再利用成果，獲得賴市長及評選委員稱讚，肯定台南市在低碳城市所推動廚餘回策略成效。活動當天環保局將推動三年自主堆肥成效展現，共展出北區大港社區、東區忠孝社區、安南區洋香瓜達人、麻豆區清潔隊、佳里區清潔隊所廚餘回收後發展不同型態堆肥的特色：

１．北區大港社區-多年來發展香草產業有成，參觀者都好奇，為何香草產業也能搭上環保，原來社區以廚餘製成液肥，用來種植香草，再萃取香草精油做成防蚊液、手工香草皂等…。　

２．東區忠孝社區-利用咖啡店廢棄的咖啡渣製成咖啡香；果菜市場廢棄的果皮製成果香；飲料店廢棄的茶葉製成茶香堆肥。

３．安南區洋香瓜達人-城西廚餘堆肥代言人，洋香瓜達人許先生，利用環保局城西廚餘堆肥廠有機培養土所栽培環保吉利瓜及無花果。

４．麻豆區清潔隊-廢棄柚花柚皮再利用製作成柚子皂，廢棄泥土再利用，溝渠的廢土當泥土、廢棄物安全帽當容器、利用廚餘自主堆肥來種植培育花木，利用植物性廢棄物咖啡渣、木屑栽培出太空包養菇，杏鮑菇、靈芝、木耳等…菇蕈。

５．佳里區清潔隊-家戶利用葉菜類、果皮、木屑、粗糠、茶葉渣、咖啡渣等…不同廢棄物當介質來製作廚餘堆肥及環保酵素。

 

這些社區不僅廚餘有效利用，更延伸開創社區環保產業，社區推動已達到零廢棄循環再利用成效，讓資源循環再生與創意活化。

　　南區金華社區發展協會100年6月19日於社區公園舉辦「機不可失－社區廚餘堆肥再利用」現場教作，邀請南區社區居民逗陣作伙做。

　　活動當天除由佛壇社區現場示範操作廚餘粉碎機外，並由南區廚餘輔導員宋英寶及許秋霞小姐協助指導民眾操作，環保局長張皇珍蒞臨現場致詞表示透過民眾廚餘回收自主堆肥，除了可以減碳又可以吃到自己所製作堆肥栽種的健康有機蔬菜，獲得熱烈迴響，現場有三個里登記借廚餘桶製作堆肥開闢社區菜園。

 
 環保局長張皇珍蒞臨現場致詞


 輔導員宋英寶及許秋霞小姐現場教作

七股區樹林社區發展協會於100年6月4配合端午節舉辦「廚餘回收再利用宣導活動」，150位社區里民及小朋友踴躍參加。

七股區樹林社區平時熱心環保，在推動環保宣導工作績效良好，並於95年榮獲全國甲等環保社區，今年度黃里長寶田更積極配合環保局鼓勵民眾參與廚餘及資源回收工作，培養里民將生活中廚餘回收再利用以達到垃圾減量、資源再利用觀。

 設攤宣導
 

 
 廚餘堆肥現場教作
 

    安平區文朱平社區發展協會發動社區居民參與生廚餘自主堆肥工作，特於100年5月7日(星期六)上午9時，假文朱殿廟口(効忠街63號前廣場)，舉辦「生廚餘自主堆肥宣導及製作教學」活動。本次活動特由環保局中西安平區隊輔導員鄭玉蓮小姐前往指導教作「都市黑金—廚餘有機肥製作」達到節能又減碳之效益，活動中黃淑娟理事長、陳柔樺總幹事及社區里民帶著小朋友一起參加，讓愛地球廚餘回收再利用之環保觀念從小紮根、學習。共50人參加。

中西安平區隊輔導員鄭玉蓮小姐講解簡易生廚餘堆肥流程   民眾聆聽並勤做筆記

 
 

 

    把生廚餘切碎跟菌種拌勻   放入生廚餘堆肥桶內

 

99年度完成文南社區、大仁社區及億載國小等3個落葉堆肥站設置

1.文南社區

進行落葉堆肥工作之場地

進行落葉堆肥進料工作

進行落葉堆肥進料工作2

完成堆肥進料之場地

於99年8月31日至12月3日共辦理20個社區/里廚餘堆肥站之教育宣導，共培訓461位宣導種子人力，獲廣大迴響，目前已有5百個家戶向本局預約借廚餘

活動進行之花絮如下：

1.準備會場及廚餘堆肥說明會所需材料。

2.現場發放廚餘堆肥宣導DM並以白板圖表或海報加以解釋說明。

3.現場實際進行教作

4.民眾參與實際操作體驗廚餘堆肥

為落實全民參與廚餘回收工作，環保局特於96年首創推動「機不可失—自主性廚餘堆肥計畫」，以發展不同型態社區(里)廚餘堆肥特色；其中玉井區天埔社區及後壁區長安社區，從設置社區集中廚餘堆肥場到營造自家田園廚肥區，達到廚餘零廢棄，是值得其他社區學習。
玉井區天埔社區理事長林清蘭表示，當初推動社區廚餘回收，是因有感於農民慣性用藥錯誤觀念及社區產業芒果、蜜棗所產生大量果皮廢棄物，阻礙了社區推展生態旅遊，在環保局及玉井區公所協助下，以開闢絲瓜園作為社區廚餘堆肥再利用示範場，在四十多位環保志工同心培育下，種出青翠鮮甜的山茼蒿、花椰菜、玉米、地瓜葉及茄子等二十多種蔬菜，還有成串開著黃花的絲瓜，採收後作為關懷中心老人供餐及居民活動聚會用餐食材，當居民嚐到新鮮健康的蔬果後，也逐漸改變用藥習慣，在自家田園利用回收廚餘堆肥培育蔬菜及作為種植芒果、棗子等水果肥料，同時更在社區環保志工巧思下，將所種植絲瓜多元再利用，研發出絲蜜皂、絲瓜水、室內拖鞋等各種手工藝品，不僅社區廢棄物有效循環利用，更延伸開創社區環保產業，每年吸引至少萬人次以上之參觀訂購者。



另後壁區長安社區在前理事長林振文帶動下，除推動無毒社區不噴灑農藥外，更利用芙蓉埤園設置廚餘回收集中堆肥場，作為社區二千多株花木所需肥料外，更在新任理事長陳芳水推動下推展至家戶利用自家庭園或空地設置簡易廚餘堆肥區，栽種蔬果。讓前來觀摩的社區里民都可品嚐到社區安全蔬果及咸豐草茶；同時社區理事周陳阿足更將後壁區稻米產業廢棄物稻稈回收編製成胸花、蜻蜓等手工藝品，令人愛不釋手，賦予了廢棄物新生命，社區推動已達到零廢棄循環再利用成效。



環保局長張皇珍表示，玉井區天埔社區及後壁區長安社區等2個社區都曾榮獲全國特優環保社區，為臺南市標竿環保社區。尤其在廚餘回收多元再利用之工作績效，可作為部落型社區新典範，建國百年是臺南市低碳城市年，落實推動廚餘回收減碳生活，是每個市民應有的責任，若民眾想要瞭解臺南市推動廚餘回收相關資訊或廚餘如何製作堆肥，可至環保局網站(首頁/部落格區/廚餘回收部落格/分享或影音)下載即可。

堆肥流程圖按此下載