生廚餘有機堆肥製作注意事項
A.前置作業
□廚餘堆肥桶組合－桶底放置網架，並應隨時將液肥出口栓緊。
□準備發酵層－發酵材（菌種或已腐熟堆肥）與副資材（粗糠或木屑或乾咖啡渣）最佳比例為2份發酵材:1份副資材，若堆肥過程中一直收集不到液肥，可能是放入太多副資材，生廚餘的滲出水（液肥）被副資材吸收了，延長了液肥產生的時間。
□收集生廚餘－堆肥桶內只放生廚餘（未經烹煮之菜葉類、果皮、果殼、果核、茶葉渣、咖啡渣、種籽等，一般又稱為堆肥廚餘），勿將熟廚餘置入（因動物性的廚餘在發酵時，容易產生濃烈的異味，故不建議放入堆肥桶中發酵）。
＊根莖類的蔬菜有沾染泥土可直接放入堆肥桶中毋須清洗。
＊水份含量較高的廚餘建議酌量放置。例如，含水分高的西瓜皮，每層廚餘放置的量約1-2片即可。
＊生廚餘需要瀝乾水份（自然瀝乾即可，毋須用力擰乾），並將其切成3公分大小的塊狀。
B.堆肥製作
A.前置作業
□廚餘堆肥桶組合－桶底放置網架，並應隨時將液肥出口栓緊。
□準備發酵層－發酵材（菌種或已腐熟堆肥）與副資材（粗糠或木屑或乾咖啡渣）最佳比例為2份發酵材:1份副資材，若堆肥過程中一直收集不到液肥，可能是放入太多副資材，生廚餘的滲出水（液肥）被副資材吸收了，延長了液肥產生的時間。
□收集生廚餘－堆肥桶內只放生廚餘（未經烹煮之菜葉類、果皮、果殼、果核、茶葉渣、咖啡渣、種籽等，一般又稱為堆肥廚餘），勿將熟廚餘置入（因動物性的廚餘在發酵時，容易產生濃烈的異味，故不建議放入堆肥桶中發酵）。
＊根莖類的蔬菜有沾染泥土可直接放入堆肥桶中毋須清洗。
＊水份含量較高的廚餘建議酌量放置。例如，含水分高的西瓜皮，每層廚餘放置的量約1-2片即可。
＊生廚餘需要瀝乾水份（自然瀝乾即可，毋須用力擰乾），並將其切成3公分大小的塊狀。
B.堆肥製作
